 |
|
 |
1. Lees voor gebruik zorgvuldig de handleiding van de fabrikant door.
2. Volg bij het gebruik van de apparatuur altijd de instructies van de fabrikant op.
3. Plaats de buitenkeuken altijd op een horizontale, stabiele ondergrond.
4. Zet uw buitenkeuken op een beschutte plaats, uit de wind.
5. Doof vlammen nooit met koud water. Het contact tussen koud en heet veroorzaakt barsten in email.
6. Als er vlammen ontstaan: schuif het vlees opzij totdat de vlammen gedoofd zijn.
7. Doof vlammen in een pan nooit met koud water maar met een deksel of blusdeken.
8. Roosters altijd optillen met greep, klem of tang.
9. Draag goede warmte-isolerende barbecuehandschoenen.
10. Voor een goed resultaat moet de buitenkeuken eerst op de goede werktemperatuur zijn.
11. Barbecuen van groter vlees geeft, met gesloten deksel, over het algemeen een beter resultaat.
12. Vlees vóór bereiding buiten de koelkast op kamertemperatuur laten komen
13. Vochtig vlees vóór bereiding droogdeppen met keukenpapier of een schone keukendoek.
14. Een groter volume of grotere hoeveelheid vlees vraagt meer tijd voor garing.
15. Zorg dat de gerechten elkaar niet raken. De warmte moet ten allen tijde goed kunnen circuleren.
16. Prik nooit in vlees dat u grilt of bakt. Hierdoor lopen de vleessappen uit het vlees en wordt het vlees stugger.
17. Draai tijdens het barbecuen gerechten niet te vaak om.
18. Flambeer gerechten altijd buiten de barbecue.
19. Een hele vis, bij voorkeur, in een speciale barbecue visklem bereiden.
20. Gebruik verschillende snijplanken of borden voor rauw en gaar voedsel.
21. Gebruik voor vlees, voor vis en voor kip altijd verschillende snijplanken of borden.
22. Laat voedsel dat makkelijk kan bederven zo lang mogelijk in de koelkast staan.
23. Houdt kinderen uit de buurt van de warmtebron.
|
|
|
